"L’activité drapière de Gonesse était liée à celle de Paris et de Saint-Denis. 

Une fois encore les textes manquent pour repérer l’apparition de cette activité à Gonesse. La mention la plus ancienne se trouve dans un bail perpétuel d’un pré en 1282. Situé près du "pont des moulins de Jumiaux tenant à la masure de Pierre d’Anières ou les poulies et les foulons souloient estre si comme l’en dit a tenir a avoir et a pourfeoir". Les tisserands de Gonesse bénéficiaient aux halles d’un emplacement. Le drap fabriqué était grossier. Il n’avait rien à voir avec les draps de luxe, ceux de Bruxelles et de Malines, qui furent si répandu au XIVᵉ siècle.

Le nom de Gaunace attribué à ce drap, l’a été de façon hasardeuse, d’abord par l’abbé Maréchal, puis par ceux qui l’ont suivi dans cette voie. Nous ne retiendrons pas pour notre part cette dénomination. La draperie gonessienne ne constituait en fait qu’une activité secon daire qui a pu se développer grâce à la présence d’importants trou peaux de moutons et d’un cours d’eau propre à actionner les foulons. Cette industrie rurale employait, en dehors des gens de métier, une partie non négligeable de la population à qui elle fournissait le complément de revenus indispensable pour échapper à la misère dans un pays fortement peuplé."

Jean-Pierre Blazy, Gonesse la terre et le hommes, 1982.